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Aury
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Aury

Aurelia Cutrupi

Femmina, nato/a il 1852-07-09 a Reggio Calabria, vive a Catania

Imprenditore presso presso me stessa

Sposato con Giovanni Viglianisi







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6 zucchine piccole
60 g di parmigiano
2 pomodori
origano
olio
sale
pepe



Procedimento

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili oppure a sottili strisce. Raccoglietele in un’insalatiera, aggiungete il parmigiano tagliato a scaglie e un pizzico di origano fresco, condite con olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate insaporire per almeno mezz’ora al fresco. Prima di servire unite i pomodori spellati, privati di tutti i semi e tagliati a dadini.

Un’alternativa alle scaglie di parmigiano e con un risultato altrettanto gradevole potrebbe essere rappresentata da quelle di pecorino fresco, cioè non stagionato.

2012-07-23 19:24:57
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2011-09-02 15:53:45
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